沧北工区食堂自制多种腌菜 让职工吃的开心

今年冬至前后，沧北工区菜地里的白菜和萝卜获得了大丰收，可是由于今年冬季的天气有些偏暖，大批白菜、萝卜的贮藏成了问题。工区食堂大师傅们看在眼里，急在心里：辛辛苦苦种出来的这么好的菜不能眼睁睁地看着烂掉呀。“哎，姜大姐，你不是东北的么？会做泡菜么？”“会呀”。“李大姐，你是沧州本地人，做点冬菜吧。”“没问题。”几个人一合计，立马就开干。工区办公室及时为他们购买来了腌菜用的大缸和塑料桶，食堂大师傅们有的择菜，有的切菜，有的拌配料，一两天的功夫就腌制了两大缸酸菜、两大桶冬菜、一大盒辣白菜和一桶腌萝卜。

现在，辣白菜和腌萝卜已经端上了职工食堂早餐的餐桌，酸菜和冬菜由于发酵时间较长，还在腌制过程中。自制的辣白菜和腌萝卜既爽口又卫生，获得了职工们的一致好评。